Be Creative: Inventer Un Plat Et Comprendre Les Pairings

mars312020
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Aurel Termini
18 h 30 min - 22 h 30 min

Les matières grasses

avril022020
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Aurel Termini
18 h 30 min - 22 h 30 min

La Marée De printemps: Oursins – St-Jacques Et saint-Pierre

avril032020
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Aurel Termini
18 h 30 min - 23 h 00 min

Le samedi c’est pâtisserie: les choux !

avril042020
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14 h 00 min - 17 h 00 min

La cuisine Catalane

avril042020
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Les Classiques Italiens

avril062020
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Technique 2: l’apprêt et la cuisson des viandes

avril072020
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Aurel Termini
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Le samedi c’est pâtisserie: les macarons !

avril112020
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Aurel Termini
14 h 00 min - 17 h 00 min

La cuisine Catalane

avril182020
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Aurel Termini
18 h 30 min - 23 h 00 min

COURS DE CUISINE

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Nos ateliers offrent une palette de cours accessibles à tous: street food, cuisine moléculaire, gastronomie, cuisine de saison…

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JJ se fait mousser

Il y a des sujets, nombreux, à propos desquels nous ne sommes pas d’accord. JJ fight. Pas jusqu’aux mains, pas jusqu’au chignon crêpé, pas jusqu’aux canines sorties, non. Mais les arguments pleuvent, les grognements aussi, les piques fusent. Il y a des sujets qui provoquent des étincelles. Les petits plats en font partie… Pas quand il s’agit […]

Cuisine: 4 ateliers à tester aux alentours de Lausanne

Les ateliers by Serge Labrosse, à Genève Le style: Si vous êtes séduits par l’idée de cuisiner les poissons du lac, d’en apprendre davantage sur le siphon ou de perfectionner votre cuisson de la viande, ces ateliers très «anglés» vous plairont à coup sûr. Pour qui: Les locavores et autres fans de cuisine désireux de se perfectionner sous les yeux […]

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