100% Poissons

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100% Poissons

Cru, cuit, poché rôti … le poisson se déguste sous toutes les coutures. Autour de recettes originales et savoureuses, venez apprendre les techniques pour ne pas rater la préparation de vos plats de poissons & Co

Siphon d’anguille fumé, gnocchis et réduction de pamplemousse 

Bar confit, pommade de topinambours et oignons confit

Châtaignes, mûres et meringue

Le montant de cet atelier comprend : la préparation, le menu et 3 verres de vins

novembre 07 2018

Details

Date: 7 novembre 2018
Time: 19 h 00 min - 22 h 00 min
Cost: 120CHF
Cours Categories:

Venue

Organisateur

Ateliers by Serge Labrosse
Phone: +41 22 436 86 26
Email: