100% Viandes

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100% Viandes

Cet atelier vous propose des recettes de viandes savoureuses et originales. Saler avant ou après la cuisson? Saisir la viande?
La cuisson des viandes n’aura plus de secrets pour vous!

 

Foie gras poêlé puis poché, bouillon thaï, chips de riz soufflé et yuzu
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Suprême de volaille farci aux champignons et fregola sarda
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Parmentier de confit de Boeuf, émulsion de pomme de terre au parfum de truffe
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Filet de canette rôti, figue laquée au balsamique

 

Le montant de cet atelier comprend : la préparation, le menu et 3 verres de vin

septembre 18 2018

Details

Date: 18 septembre
Time: 19 h 00 min - 22 h 00 min
Cost: 150CHF
Cours Categories: ,

Venue

Jeremy Schambacher

Suisse

Organisateur

Ateliers by Serge Labrosse
Phone: +41 22 436 86 26
Email: