Autour de la Saint-Jacques

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Autour de la Saint-Jacques

Voilà Octobre, enfin la saison de la Saint Jacques peut commencer !

Fin produit, iconique de la gastronomie française, la coquille Saint Jacques se distingue de sa cousine la  Pétoncle par une finesse incomparable, venez apprendre à apprêter puis cuisiner ce produit d’exception !

 

Carpaccio de Saint Jacques, crême d’avocat, agrumes et pistaches

Nage Homardine, cerfeuil tubéreux, Avruga, Saint Jacques pochées

Dessert : Moëlleux au Chocolat, Glace au Chocolat au lait et piment d’Espelette

 

Le Dîner comprend deux verres de vin.

novembre 21 2019

Details

Date: 21 novembre
Time: 18 h 30 min - 22 h 30 min
Cost: 140CHF

Venue

Aurel Termini

Billets

12 disponible
CHf140,00 CHF

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