Be Creative : construire et mener des Goûts, comprendre les Pairings.

Chargement Cours

Be Creative : construire et mener des Goûts, comprendre les Pairings.

Ce cours est sans doute le plus ludique, car le menu n’est pas établi. Le chef Aurel Termini aura acheté les bases, viandes et poissons notamment, puis nombres de légumes de saison. Après une partie essentiellement théorique des constructions de goûts ainsi que des accords, nous préparerons un menu trois plats avec ce que nous aurons devant nous. Tout est possible, notre seule limite étant notre créativité.

Le menu comportera néanmoins une viande et un poisson avec une entrée et un dessert.

Laissez parler votre sensibilité !

 

Inclus deux verres de vin, gel, gants et masques.

Suite aux décisions du conseil fédéral, la distanciation sociale se fera à table et la préparation des mets avec masques et gants dans des normes d’hygiène irréprochables.

 

juin 11 2020

Details

Date: 11 juin
Time: 18 h 30 min - 22 h 30 min
Cost: 120CHF
Cours Categories: ,

Venue

Aurel Termini

Organisateur

Ateliers by Serge Labrosse
Phone: +41 22 436 86 26
Email:

Billets

8 disponible
chf120,00 CHF

Veuillez remplir tous les champs requis