Brunch Hispanique avec les “Arepa”

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Brunch Hispanique avec les “Arepa”

Les Arepa ont été élus récemment meilleur petit déjeuner du monde par le site Thrillist ( https://www.thrillist.com/) qui référence et communique sur les tendances internationales en terme de voyage, de boissons et d’alimentations.

Même si cela est une longue discussion entre la Colombie et Venezuela, cette préparation était déjà élaboré par les indes “cumanagotos” avant la conquête espagnole, sous le nom “erepa”. Cette élaboration, à base de mais, a d’innombrables variantes, tant selon le type de maïs et sa préparation que la farce et son épaisseur.

Cette reine de la table vénézuélienne remplit de magie réunie chaque foyer du pays autant par sa versatilité que sa singularité.

En partenariat avec “l’Association des cultures Hispaniques et de la langue espagnole”, nous vous proposons, dans le cadre du projet de la cuisine du monde Hispanique, cette thématique.

Faites voyager vos papilles et venez découvrir une variation autour de l’Arepa.

Notre cheffe Vénézuélienne Letty Cardenas spécialisée dans le domaine de la gastronomie hispanique, accompagnée de Martha Suarez, cuisinière Colombienne, vous proposent d’apprendre des recettes que vous pourrez reproduire facilement chez vous.

En plus de l’arepa frita (frite), l’arepa dulce (sucrée), vous découvrirez les variations plus communes de l’arepa classique (faite à la poêle et finie au four)

  • La viuda (arepa nature)
  • La Patapata (haricots noirs, fromage et avocat)
  • Con perico (œufs, oignons, tomate)
  • La pelua (viande de bœuf effilochée et de fromage)
  • La reina pepiada ​(poulet, mayonnaise et avocat)
  • La sifrina (poulet, mayonnaise, avocat et fromage)
  • La catira (poulet et fromage)
  • La rumbera (porc au four et fromage)
  • Pabellón (haricots noirs, viande de bœuf effilochée, bananes plantains et fromage)

 

Le montant de l’atelier comprend : la préparation, les réalisations, les recettes du cours ainsi que les boissons chaudes et jus de fruits.

avril 07 2019

Details

Date: 7 avril
Time: 10 h 00 min - 12 h 30 min
Cost: 75CHF
Cours Categories: ,

Venue

Letty Cardenas

Rue Prévost Martin 8
Genève, 1205

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Billets

10 disponible
cours brunch hispanique du dimanche matin le 7 avril 201975,00 CHF

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