Brunch Mexicain

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Brunch Mexicain

Proposé et animée par Renata González, cuisinière mexicaine de l’association AMALA, dans le cadre du projet Cuisine du Monde Hispanique, de l’Association pour la Promotion des Cultures Hispaniques, APCHLE.

Renata vous propose de découvrir la vraie cuisine traditionnelle mexicaine, reconnue patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO.

Vous apprendrez à faire des tacos authentiques du début à la fin, en utilisant des méthodes et outils ancestraux comme la presse pour tortillas et le molcajete (mortier traditionnel), ainsi qu’à utiliser certains piments secs mexicains.

 

Menu

Plats Salés

Chilaquiles

Chips de maïs croustillant à la sauce crémeuse au chili Pasilla (piment sec mexicain).

 

Tacos de carne asada

Tacos de bœuf grillé accompagnés de tortillas  guacamole et pico de gallo (sauce tomate, oignions et coriandre).

 

Plats Sucrés

PAN DE ELOTE

Gâteau de maïs frais avec des graines de chia.

ESCAMOCHA

Salade de fruits de saison, sirop d’agave et la crème fouettée.

 

Le montant de l’atelier comprend : la préparation, la dégustation des plats, boissons chauders (café et thé) et Mimosa (cocktail typique pour accompagner les brunchs mexicains à base de champagne et jus d’orange).

 

 

 

juin 23 2019

Details

Date: 23 juin
Time: 10 h 00 min - 12 h 30 min
Cost: 110CHF
Cours Categories: ,

Venue

Renata González

Rue Prévost Martin 8
Genève, 1205 Suisse

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Phone:

+41224368626

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Organisateur

Ateliers by Serge Labrosse
Phone: +41 22 436 86 26
Email:

Billets

3 disponible
BRUNCH MEXICAIN 23.06110,00 CHF

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