100% Foie Gras

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100% Foie Gras

Venez découvrir ou redécouvrir ce produit de qualité et de luxe.
A travers différentes recettes simples et originales, le chef Jeremy vous dévoilera astuces et conseils pour vous régaler.

Au menu: 

  • Terrine de foie gras ultra facile à la gelée de cerise-verveine
  • Crème onctueuse au foie gras, ravioles de cuisse de canard confite et petits légumes
  • Foie gras fumé puis rôti, compotée de mangues et sarrasin

Vous apprendrez:

  • Comment réaliser une terrine de foie gras ultra facile
  • Fumer un aliment
  • Confectionner des ravioles

Ce tarif comprend la préparation et la dégustation des mets, accompagnés d’un verre de vin.

mai 09 2017

Details

Date: 9 mai 2017
Time: 19 h 00 min - 21 h 30 min
Cost: 120CHF
Cours Categories:

Organisateur

Ateliers by Serge Labrosse
Phone: +41 22 436 86 26
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