Déclinaison Des Cucurbitacees…….!

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Déclinaison Des Cucurbitacees…….!

Venez découvrir les techniques pour sélectionner les produits frais de saison et leur préparation , afin d’ajouter une note de fraîcheur dans vos assiettes, une invitation au voyage pour vos papilles……!

  Déclinaison Des Cucurbitacées…….!

*Accra de courge, accompagné de sa mayonnaise au citron confit

*Velouté de courge et cube rôti de butternuts

*Risotto de courge butternuts, éclat de châtaigne émulsion de noisette

Œuf parfait, potimarron, siphon et chapelure de lard

 

Le montant de l’atelier comprend : le support de cours, la préparation, la dégustation des plats et 2 verres de vins.

 

 

octobre 16 2019

Details

Date: 16 octobre
Time: 18 h 30 min - 22 h 00 min
Cost: 120CHF
Cours Categories: ,

Venue

Laetitia Fajardo

Rue Prévost Martin 8
Genève, 1205 Suisse

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Phone:

+41224368626

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Organisateur

Ateliers by Serge Labrosse
Phone: +41 22 436 86 26
Email:

Billets

12 disponible
Déclinaison Des Cucurbitacées.......!120,00 CHF

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