Laure Platiau

« Après avoir œuvré dans de prestigieux restaurants étoilés en tant que Chef Pâtissière, je mets aujourd’hui toute mon énergie pour vous transmettre mon savoir-faire et ma passion. C’est désormais à Genève, charmante ville au bord du Lac Léman, que vous pouvez me retrouver lors de mes ateliers ou me solliciter pour vos événements.

Originaire du Nord de la France, j’ai étudié la pâtisserie au Lycée Hôtelier du Touquet dans le Pas-de-Calais. C’est auprès de grands Chefs, tels que Bruno Oger (✽✽), Jacques Maximin (✽ et Meilleur Ouvrier de France), Philippe Jego (✽ et Meilleur Ouvrier de France), que j’ai approfondi mes connaissances, puis auprès du chef multi-étoilé Alain Ducasse, au sein du Louis XV (✽✽✽ et Meilleur Ouvrier de France) à Monaco. »

Les cours du chef

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jeudi 25 avril 2019

Cours pâtisserie enfants

Laure Platiau
14 h 30 min - 16 h 30 min
vendredi 26 avril 2019

Cours pâtisserie enfants

Laure Platiau
14 h 30 min - 16 h 30 min
mercredi 01 mai 2019

Forêt noire et Tiramisu

Laure Platiau
10 h 00 min - 12 h 30 min
mercredi 01 mai 2019

Pour les enfants : Rainbow cake

Laure Platiau
14 h 30 min - 16 h 30 min
mercredi 01 mai 2019

Forêt noire et Tiramisu

Laure Platiau
18 h 30 min - 21 h 00 min
samedi 04 mai 2019
samedi 04 mai 2019

Saint-Honoré

Laure Platiau
18 h 30 min - 21 h 00 min
mercredi 08 mai 2019

Paris-Brest et éclairs

Laure Platiau
10 h 00 min - 12 h 30 min
mercredi 08 mai 2019
mercredi 08 mai 2019

Paris-Brest et éclairs

Laure Platiau
18 h 30 min - 21 h 00 min
samedi 11 mai 2019
samedi 11 mai 2019
mercredi 15 mai 2019

Baba au rhum et Profiteroles

Laure Platiau
10 h 00 min - 12 h 30 min
mercredi 15 mai 2019

Pour les enfants : Fraisier et cup cake

Laure Platiau
14 h 00 min - 16 h 00 min
samedi 18 mai 2019

Pâtisserie sans gluten : Entremet au chocolat

Laure Platiau
10 h 00 min - 12 h 30 min
samedi 18 mai 2019

Pâtisserie sans gluten : Entremet au chocolat

Laure Platiau
18 h 30 min - 21 h 00 min
mercredi 22 mai 2019

Fraisier et Opéra

Laure Platiau
10 h 00 min - 12 h 30 min
mercredi 22 mai 2019

Pour les enfants : Fraisier et cup cake

Laure Platiau
14 h 30 min - 16 h 30 min
mercredi 22 mai 2019

Fraisier et Opéra

Laure Platiau
18 h 30 min - 21 h 00 min
samedi 25 mai 2019

Macarons et Tiramisu des grands chefs

Laure Platiau
10 h 00 min - 12 h 30 min